MADOショップ我孫子南青山店です。

7/7（日）、今日は季節の果物（杏）を使用して、
ジャムづくりをいたしました。

皆さん、ご存じでしたか？
あんずの隠れた効能
ボケ防止・女性の敵冷え性・それに、食物繊維が多く含まれているので
便秘予防にも効果があるそうです。

杏ジャムづくりの途中です！

こちらは煮詰めていて、灰汁が出ますので
灰汁抜きをしているところです。
灰汁をいかに取り除くかが、ポイントです。

杏ジャムの出来上がり！

最後に、お好みの硬さになったら出来上がりです。
食パンとアイスにつけて試食です。
とってもおいしく出来上がりました。

瓶に入れると、手作り感がまた更に出ますね。
杏は、煮込んでいくと果肉がまったくなくなります。
ここは、ご自分のお好みで果肉の形を残してもまた、よいと思います。
とろ～り感は、煮詰めて少し緩めに仕上げると
さめてから、少し硬くなるのでちょうど良い感じになると思います。
試してみて下さいね！
今年の杏は、出はじめなので作りたいと思った人は、
すぐ、スーパーによってみて下さい。
おいしいそうな杏に出会えるかもしれません。

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